《味道(🔨)云(🆓)南》一共(gòng )分10个(🐌)篇章介绍(shào )(🃏)云(yún )(🕋)南(😘)美食,从开(kāi )(🕰)篇的《家宴春色》、(🥈)《人(🛤)间清欢》到(dào )充满浓浓怀旧乡愁(chóu )的(de )《岁月怀想》和《异(yì )乡(🖲)别恋》,每个篇章看(kàn )(🛍)似毫无(wú )联系,但其中(zhōng )内(🛹)核紧扣。与传统的美(🎫)食节目不同,《味道云南(nán )》在地域(😱)上(shàng )采取了大(dà )(⏺)范围的跳(🧚)动,并且不以地(dì )域(⏯)和菜(🖲)品(🔢)分类进行划分,反(fǎn )而每集都有(📙)自己的主人公:建水摘草芽的(🙉)郑红(hóng )伟兄弟;大(dà )理(lǐ )宾川鸡(🧤)足山脚(🤲)下打香(xiāng )椿的杨继梅一家(🥕);以(🐀)及至今(jīn )还完整保留制作怒江“漆(qī )油煮(🏉)鸡”传统纯(chún )手工做(zuò )法(fǎ )(😊)的(🈸)怒族小(🐛)伙子(⛏)王敬华……节目对(duì )食(🚶)物(💹)朴素细腻的描(miáo )述,对人和(🈺)食材关系的(🤥)微(⏲)妙(📛)理(🔤)解,也(yě )使得本片不仅仅(🐞)是(🍽)一部(bù )表现美食的纪录片。以往对(🔫)云(yún )南美(🚡)食看(kàn )似没有文(🎐)化的误读,将在节目中改变,云南美(měi )(👩)食的底蕴,质(zhì )朴简单,就(jiù )在一块块大理鹤庆秘制的吹肝里,就在一(yī )罐罐巍山(shān )(🐱)殷记(jì )的咸菜里。
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