《味(wèi )道(🔨)云南》一(yī )共(🥇)分10个(gè )篇章(🔼)介绍云南美食(shí ),从开篇(🤢)的《家宴春色》、《人间清欢》到(🗼)充(🐮)满浓浓怀旧乡愁(👋)的《岁月怀想》和《异(🚤)乡(🖲)别恋(liàn )》,每个篇章(🗄)看似毫(háo )无联系(xì ),但其(🔲)中内核(hé )紧扣(kòu )。与(yǔ )传统的美食节目不同,《味道(🖍)云南(nán )》在地域上采取了大范围的(de )跳动(🚣),并且(qiě )不(bú )以(🚨)地域和(hé )菜品(pǐn )分(fèn )(❔)类进行划分(🌊),反(fǎn )而每(💻)集都有(yǒu )(📙)自己的主人公:建水(🙄)摘草芽的郑红(hóng )伟兄弟;大理宾(🤷)川鸡足山脚下(xià )打(dǎ )香椿的杨继梅(🤳)一家;(🕐)以及至今还完整保(🌮)留制作怒江“漆油煮鸡(🥊)”传统纯(💍)手工做法(fǎ )的怒族小伙(huǒ )子(⛏)王(wáng )(🐨)敬华……节目对食物朴素细腻(nì )的描述,对人和(🈺)食(🤔)材关系(xì )的微妙理解,也(yě )(📸)使得本片(♌)不(💸)仅(🥅)仅是(shì )一(yī )部(bù )表现美食(shí )的(de )纪(jì )录片。以(🆙)往对云南(🔥)美食看似没有文化的误读,将在节目(mù )中(🍺)改变,云南美食的底(🤼)蕴,质朴简(jiǎn )(💑)单(🎴),就在一(yī )块(kuài )块大理鹤庆(⏺)秘制(🔮)的吹(chuī )(🈳)肝里,就(jiù )在一罐罐巍山(🐱)殷(yīn )(🖱)记的咸菜里。
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