《味道云南》一(yī )共分(fèn )10个篇(🍩)章介(jiè )(🌰)绍云南(😘)美食,从(cóng )(🔱)开篇的《家宴(🔧)春(🎗)色》、《人间清欢》到(dào )充满浓浓(😧)怀旧乡愁的《岁月(❣)怀想》和《异(🚤)乡别(bié )恋》,每(měi )个篇章看似(sì )毫无联(lián )系(🙍),但其中内核(🚉)紧(jǐn )扣。与传统的美食节目(😚)不(🍮)同(✖),《味道云南》在地域上采取了大(dà )(⏺)范围(wéi )的(de )跳动,并且不以(🚨)地(🛑)域和菜品分类进行划(🎛)分(fèn ),反而每集都(dōu )有自己的主人公:(🤸)建水(shuǐ )摘草芽(yá )的郑红伟兄弟(🈴);大理宾川鸡足山脚下打香(😍)椿(chūn )的杨继梅一家;(🕐)以及至今还完整保留(liú )制(🗳)作怒(nù )江“漆油煮鸡(jī )”传统纯(💍)手(shǒu )工(🐾)做法的怒(nù )族(zú )(🏻)小伙子王敬华……节(jiē )目对(🌼)食(🚶)物(wù )(💹)朴素细腻的描述,对人(rén )和食材关系的微(⏲)妙理(lǐ )(🔤)解(jiě ),也使得本(👵)片不(bú )仅仅是(shì )一部表现美食的(🌂)纪录片。以往对云南美食看(kàn )似(⏳)没有文化的(de )误(wù )读,将(jiāng )在(zài )(🎦)节目中改变(biàn ),云南(nán )美食(🧘)的底(dǐ )蕴,质朴简单,就在一(yī )块块大理鹤(hè )庆秘(🧥)制(🔮)的(👅)吹肝(🐈)里(🔬),就(🔍)在一罐罐巍山殷记的咸(😲)菜(🐅)里。
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